Koncentruotas umami skonis ir ilgas galiojimo laikas profesionaliai bei namų virtuvei.

Džiovinimo metu natūraliai koncentruojasi shiitake aromatiniai ir skonio junginiai, todėl džiovinti grybai pasižymi dar sodresniu umami profiliu nei švieži.

Džiovinti shiitake vertinami:

• sriubose ir sultiniuose;

• ramen patiekaluose;

• risoto;

• troškiniuose;

• padažuose;

• natūralių pagardų gamyboje.

Net nedidelis jų kiekis suteikia patiekalams skonio gilumo, kuris dažnai siejamas su ilgai virtais sultiniais ar brandintais produktais.

• Mitybos informacija: 100 % augalinė kilmė. Natūraliai tinka veganams, vegetarams ir košerinei mitybai.